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Faut-il éplucher les asperges vertes ?

Nos clients nous demandent souvent s’il faut éplucher les asperges. Cette question est sujette à débat ! Les partisans de l’épluchage des asperges Certains pensent que la partie inférieure de la tige est trop dure pour être mangée sans épluchage. Ils

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Publié dans Recettes asperges
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