Quelle sauce pour accompagner les asperges vertes ?
On a souvent l’habitude de manger les asperges avec une simple sauce vinaigrette.
C’est un régal, pourtant il existe une multitude de recettes de sauces pour servir d’accompagnement aux asperges chaudes, tièdes ou froides.
Alors n’hésitez pas à varier les plaisirs avec des sauces variées qui relèveront la saveur de vos asperges ! Certaines sont assez élaborées, d’autres très simples, voici quelques idées de recettes pour vous aider à trouver la sauce qui correspond le plus à vos goûts :
- Sauce vinaigrette pour asperges vertes : sans doute la recette la plus simple.
- Sauce vinaigrette aux œufs durs pour asperges vertes : une variante de la classique vinaigrette.
- Sauce maltaise pour asperges vertes : une sauce à l’orange pour ceux qui aiment les mélanges sucré/salé.
- Sauce mousseline pour asperges vertes : une sauce à l’œuf qui se marie très bien avec l’asperge.
- Sauce mayonnaise pour asperges vertes : rien de meilleur qu’une bonne mayonnaise maison.
- Sauce mousseuse au cerfeuil pour asperges vertes : le cerfeuil relève bien le goût de l’asperge.
- Sauce crème fraîche et ciboulette pour asperges vertes : une sauce onctueuse et fraîche.
- Sauce mimosa pour asperges vertes : une béchamel aux œufs goûteuse.
- Sauce aux herbes pour asperges vertes : une vinaigrette relevée avec des herbes.
- Sauce hollandaise pour asperges vertes : sauce à déguster tiède.
Savez-vous cuire les asperges ?
Suivez nos conseils pour réussir la cuisson des asperges.
Une recette pour préparer vos asperges ?
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