Ramassage des asperges

Les asperges vertes poussent hors du sol. La saison des asperges démarre début mars et se termine fin mai.

  • Au contact du soleil elles développent de la chlorophylle qui leur donne leur couleur verte :

    Pousses d'asperges

    Pousses d’asperges. Les plus grandes ont environ 3 jours.

Il est 8h, le ramassage commence.

  • Elles sont cueillies à la main tous les matins :

    Il faut être souple pour ramasser les asperges

    Il faut être souple pour ramasser les asperges.

  • Le ramassage nécessite un bon tour de main :

    Cueillette manuelle des asperges

    Cueillette manuelle des asperges.

  • L’asperge verte apprécie les sols souples :

    Asperge venant d'être cueillie

    Asperge venant d’être cueillie.

  • Le ramassage en vidéo expliqué par Thibaut :

 

  • En fin de saison 2012, nous nous sommes équipés d’une machine d’assistance au ramassage (modèle AspergeSpin Green de la marque Engels Machines). Cette machine à moteur électrique nous permet de gagner du temps et d’éviter de la fatigue. Thibaut nous présente la machine en vidéo :

 

Après avoir découvert le ramassage des asperges, découvrez la mise en bottes des asperges.

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