Plantation des asperges : l’aspergeraie

Un plantation d’asperges vertes (aspergeraie) bien entretenue produit pendant 5 à 6 ans.

Il faut attendre 3 ans avant de pouvoir récolter les premières asperges, le temps que la plante développe un bon système racinaire.

• Les griffes d’asperges sont plantées au mois de mai dans un sillon de 15 cm de profondeur :
  

  Plantation des griffes d’asperges.

• Au printemps les asperges produisent de la végétation :
  

  Aspergeraie au printemps.

• Un système de goutte à goutte est utilisé pour limiter la consommation d’eau :
  

  Asperges en végétation arrosées au goutte à goutte.

• Au bout de trois ans, les premières asperges peuvent être ramassées :
  

  Troisième année : la récolte peut commencer.

• Pour avancer la période de récolte, une partie de l’aspergeraie est couverte de bâches en plastique :

Asperges sous serre.

Explications en vidéo sur les avantages de la culture sous tunnels :

Après avoir découvert la vie de l’aspergeraie, découvrez la cueillette des asperges.