Un article intéressant publié le 18/05/12 sur le site du Figaro Économie sur la production d’asperges en Europe.
En résumé :
Depuis dix ans, la production d’asperges diminue en France avec des surfaces cultivées qui ont baissé de 43 %, à 5 525 hectares (source : rapport parlementaire coordonné par le député-maire d’Agen Jean Dionis du Séjour).
Depuis 2003, l’Allemagne est le premier producteur européen, avec une production qui a doublé en dix ans avec plus de 90 000 tonnes et à 21 815 hectares cultivés.
La France occupe désormais le quatrième rang européen avec 18 200 tonnes, derrière l’Italie (44 000 tonnes) et l’Espagne (50 400 tonnes).
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