Un article intéressant publié le 18/05/12 sur le site du Figaro Économie sur la production d’asperges en Europe.
En résumé :
Depuis dix ans, la production d’asperges diminue en France avec des surfaces cultivées qui ont baissé de 43 %, à 5 525 hectares (source : rapport parlementaire coordonné par le député-maire d’Agen Jean Dionis du Séjour).
Depuis 2003, l’Allemagne est le premier producteur européen, avec une production qui a doublé en dix ans avec plus de 90 000 tonnes et à 21 815 hectares cultivés.
La France occupe désormais le quatrième rang européen avec 18 200 tonnes, derrière l’Italie (44 000 tonnes) et l’Espagne (50 400 tonnes).
Lire l’article complet sur le site du Figaro Économie.
TERRADOC : l'asperge verte du champ à l'assiette ! Producteurs d’asperges vertes à Lavernose-Lacasse (31410).
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