La culture et la vente des asperges vertes par TERRADOC : Interview Thibaut sur Radio Galaxie 31 (24/04/12)

Interview du 24/04/12

Écoutez l’interview de Thibaut sur Radio Galaxie 31, la radio du Pays Sud Toulousain.

Thibaut explique comment est né TERRADOC et comment 4 agriculteurs sont arrivés à se diversifier pour cultiver des asperges tout en en conservant chacun leur exploitation.
Il parle également de la vente en circuit court qui est privilégiée avec la vente des asperges à la ferme et sur les marchés.

Enfin, il donne des conseils pour bien choisir les asperges et réussir la cuisson des asperges.

Pour écouter l’interview, cliquez sur le bouton vert ci-dessous :

À propos Asperges vertes

TERRADOC : l'asperge verte du champ à l'assiette ! Producteurs d’asperges vertes à Lavernose-Lacasse (31410).