Pourquoi cette odeur dans l’urine après avoir mangé des asperges ?

Si vous avez déjà mangé des asperges, vous avez sans doute remarqué la forte odeur dégagée quand vous allez aux toilettes faire pipi juste après. L’urine repend alors un désagréable parfum d’ammoniaque  se rapprochant de l’œuf pourri ou du chou fermenté.
Proust reprochait ainsi aux asperges de « s’amuser à changer son pot de chambre en vase de parfum ».
Ne vous inquiétez pas, ce phénomène est tout à fait normal.

Des chercheurs américains du centre Monell de Philadelphie ont réalisé une étude en 2010 pour essayer de comprendre ce phénomène étrange. Selon eux, un enzyme digestif spécifique décomposerait l’asperge en plusieurs particules, dont le Méthyl mercaptan. Cette molécule soufrée puante rejoindrait rapidement les reins avant d’être évacué par les urines.
La rapidité avec laquelle apparaît cette odeur s’explique par le fait que l’asperge est un diurétique puissant extrêmement riche en eau et en potassium qui passe rapidement dans les urines.

Vous sentez cette bonne odeur ou pas ?

Les chercheurs du centre Monnel ont essayé de comprendre pourquoi certaine personnes ne sentent pas cette odeur. Il en ressort que 8% des personnes ne produisent pas cette odeur caractéristique des asperges dans leurs urines, et que 6% ne la sentent pas. Cela prouve que les humains n’ont pas tous le même métabolisme de dégradation de l’asperge et la même perception des odeurs.

Rassurez-vous, l’odeur disparaît quand vous avez complètement digéré les asperges.

En attendant, ouvrez la fenêtre pour aérer vos toilettes !

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