TERRADOC se prépare pour un pari un peu fou !

deucheUn voyage en 2cv entre la France et la Roumanie pour un pari un peu fou

TERRADOC a reçu une commande d’asperges à Constanta (en Roumanie, près de la Mer Noire). Jacques et Raluca font le pari de livrer ces asperges en 2cv !

A bord d’une 2cv verte (la même couleur que nos asperges !), ils ont 3 semaines pour traverser 7 pays et parcourir plus de 4 000 km.

Le départ approche

Le départ est prévu le 19 mai 2014.
Tiendront-ils leur pari ?
Vous pourrez suivre leur voyage en 2cv sur leur blog : http://2cv-verte.fr/

Dans les différentes régions traversées, ils essayeront de trouver des asperges vertes et pourquoi pas de rencontrer des producteurs d’asperges.

Pour l’occasion, la 2cv sera habillée d’autocollants mettant en avant nos asperges et notre site internet :

autocollant-2cv-verte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous leur souhaitons un bon voyage.

Connaissez-vous le Criocère de l’asperge ?

Le Criocère de l’asperge (Crioceris asparagi) est un petit coléoptère de la famille des Chrysomelidae. Originaire d’Europe, il se nourrit des asperges bien développées, dont il ronge l’épiderme vert des rameaux. Si les Criocères sont nombreux dans l’aspergeraie, ils peuvent entrainer le dépérissement de la plantation.
Ce petit insecte vole rapidement et sait très bien se dissimuler en tournant autour des rameaux suffisamment épais. Il peut également striduler faiblement pour effrayer un prédateur.
Source : Wikipédia

Monsieur Robert BLANC, illustrateur d’animaux à la retraite, s’intéresse aux Criocères.
Il a dessiné cette planche en reproduisant des Criocères sur des rameaux d’asperges.
Un grand merci pour cette belle planche que nous avons le plaisir de partager sur le site :

Criocères de l'asperge

Criocères de l’asperge (illustration de Robert BLANC)

Congeler des asperges

La saison des asperges est toujours trop courte.
Pourquoi ne pas congeler les asperges pour en profiter toute l’année (à Noël par exemple) ?

Congeler facilement des asperges : la méthode

1. Laver les asperges à l’eau et coupez la partie blanche du talon.

2. Faites bien sécher les asperges sur un torchon.

3. Quand elles sont complètement sèches, les mettre dans un sachet de congélation. Nous vous conseillons de faire des sachets de 500g qui seront bien pratiques pour cuisiner par la suite.

4. Placer au congélateur et consommer dans l’année.

Important : cuisez vos asperges directement dans l’eau salée bouillante sans les faire décongeler pour éviter d’abimer les pointes.

Les asperges congelées perdent un peu leur goût et n’ont pas une saveur équivalente aux fraîches.
Cependant, c’est toujours un plaisir de pouvoir en manger hors saison !

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